Ни дня без Сычуани! 🇨🇳 Приглашаю всех желающих на обед, чтобы попробовать оригинальную даньдань лапшу 🥡, прямиком из Чэнду, столицы Сычуаньской провинции. (ℹ️ Фанфакт: современный популярный японский тантан рамен 🍜— это сын даньдань лапши!) 📜 История блюда: Первые упоминания рецепта относятся к середине 19 века. В нашей версии мы постараемся приблизиться к этому варианту. 🍝 Используем: • Пшеничную лапшу из Китая «Белый Лотос» 🪷 • Китайский бленд кунжутной и арахисовой пасты 🥜 • Домашнее чили масло из перцев сорта Er Jing Tiao 🌶️ • А также сычуаньский перец, соевые соусы и чёрный уксус из Поднебесной 🇨🇳 🐖Классический вариант: Даньдань нудлс принято есть со свиным меленным мясом, прожаренным с китайским вином Шаосинь 🍶 и маринованными листьями горчицы 🥬 🌱 Также сделаю вегетарианскую версию с грибами 🍄‍🟫 и тофу ▫️. 🥗 На столе будут классические сычуанские овощные закуски: • Хвосты феникса 🥬 • Салат из пластиковой лапши, моркови 🥕 и кольраби • Пок чой с мала дипом • что-нибудь еще 🍫 На десерт: Брауни с чили 🌶️ и взбитыми сливками, настоянными на сычуаньском перце. 🥤Напитки: • Фильтр-кофе ☕ • Китайские чаи 🫖 • Питьевая вода 💧 👨‍🍳 Я буду варить и собирать лапшу под каждого гостя отдельно с 14:00 до 16:00. Гулять и общаться можем до ~18:00. 💌 Если у вас есть диетические ограничения или особые условия, напишите мне — я постараюсь учесть. 💸 Стоимость обеда: 90 злотых. Оплата наличными, BLIK, Revolut, Monobank. До встречи! 🥢✨

Tykhon Levchenko

Event host

Тихо, тихо, Тихон: ужины и путешествия

Club of the event