Этим летом мне посчастливилось побывать в Эфиопии. В стране с большой историей и особенной культурой. А кухня Эфиопии выделяется даже среди соседей по континенту. Единственное заведение эфиопской кухни в Варшаве совсем недавно закрылось. Поэтому я провожу сразу два ужина, чтоб мы все успели попробовать и обсудить основные блюда эфиопской кухни. Воскресенье 13 октября и в субботу 19 октября. Оба в 17:00. В меню будут: Injera — очень необычные блины из ферментированного теста, из уникальной зерновой культуры Теф. Несколько видов Wot (курица, баранина, рыба) — это разные рагу с ароматными специями, которые нужно обязательно есть с инжерой, и руками! (Но чуть более привычный нам хлеб я тоже испеку). Beyaynetu — овощные рагу: пряная тыква, картошка с морковью и тушенная зелень. Запечная курица с черным тмином и кунжутом Shiro — каша-соус-пюре из перетертого нута с имбирем и чесноком. Пить будем банановый смузи с семенами льна. А на десерт будет трижды сожженный кофейный кекс с творожно-финиковым кремом и эфиопский кофе. Алкоголь или другие магазинные напитки берите с собой. В медиа встречи и у меня в инстаграме можно посмотреть как мы собирались на ужины по другим кухням мира. Регистрация на мероприятие предварительная и платная: 120 злотых, лучше через приложение тут, но можно и через блик, если хотите с друзьями придти. Если вы отменяете свою бронь ранее чем за 48 часов до начала ужина, я верну вам деньги за ужин на блик. (Кроме комиссии локалса, это около 5 злотых). Каждый ужин ограничен количеством участников в 16 человек. В случае непредвиденных обстоятельств с моей стороны, я верну деньги в индивидуальном порядке. Если у вас есть какие-то диетические непереносимости, напишите мне, попробуем решить. По любым вопросам пишите мне, или вступайте в группу ужинов https://locals.club/tikho-tikho-tikhon-uzhiny-i-puteshestviia-yley и задавайте их там. До встречи!

Tykhon Levchenko

Event host

Тихо, тихо, Тихон: ужины и путешествия

Club of the event